Rucola-Erdbeersalat mit Mozzarella

Zutaten für 2 Personen

2 Handvoll Rucola
2 Handvoll Erdbeeren
1 Kugel Büffelmozzarella
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL dunkler Balsamico
1 EL scharfer Senf
1 EL Ahornsirup
nach Belieben Salz und Pfeffer

Zubereitungsdauer: etwa 15 Minuten (www.chefkoch.de (Öffnet in einem neuen Tab)

Anleitung

Erdbeeren und Rucola waschen und putzen.

Erdbeeren und Mozzarella in kleine Stücke schneiden.

Die restlichen Zutaten (am besten mit einem Mixer) gut vermischen und alles durchrühren.

Dazu passt Brot/Vollkornbrot.

Mahlzeit!